PIANO ANNUALE DELLE ATTIVITA' 2015
L'UNITA' OPERATIVA IGIENE DEGLI ALIMENTI E NUTRIZIONE all'interno del DIPARTIMENTO DI SANITÀ PUBBLICA
(Per consultare il documento integrale vai a "DIPARTIMENTO DI SANITÀ PUBBLICA: RISULTATI 2014 - OBIETTIVI 2015")
PRESENTAZIONE
L’U.O.I.A.N. si prefigge di promuovere la salute della popolazione e prevenirne lo stato di malattia contribuendo a garantire la sicurezza igienico-sanitaria degli alimenti, delle bevande e dell’acqua destinata al consumo umano. Tale obiettivo viene garantito mediante un’attività di controllo ufficiale nei confronti degli Operatori del Settore Alimentare (O.S.A.) lungo tutta la filiera alimentare di origine vegetale nonché attraverso il controllo nei confronti dei Gestori del Servizio idrico, a garanzia del rispetto degli standard igienico sanitari dettati dalla normativa vigente in materia. Collabora con i diversi Enti ed Istituzioni che intervengono in attività di rilevanza sanitaria, anche elaborando con questi protocolli comuni. Inoltre l’U.O.I.A.N. indirizza verso l’assunzione di comportamenti alimentari e stili di vita corretti.
L'U.O.I.A.N. garantisce altresì il controllo ufficiale e la sorveglianza sul deposito, commercio, vendita e utilizzo di Prodotti Fitosanitari e coadiuvanti dei prodotti fitosanitari. Inoltre L’Azienda Usl di Ferrara, in ottemperanza alle normative vigenti ha istituito, con delibera del 17 ottobre 1996 n. 2507, l’Ispettorato Micologico (in staff alla direzione del D.S.P.).
Dal 2004 è stata attivata la Formazione Alimentaristi (in staff alla direzione dell’U.O.I.A.N.) e successivamente è stata organizzata anche la Formazione Specifica inerente la celiachia.
La struttura si articola in tre Moduli Organizzativi
M.O. Alimenti e Bevande
M.O. Acque potabili
M.O. Igiene della Nutrizione
con compiti di coordinamento dell’attività nei settori particolari.
L'attività è svolta da Medici, Biologi, Tecnici della Prevenzione, Assistenti Sanitarie e Dietiste supportati da operatori Amministrativi che operano su 4 sedi territoriali
Sede di Ferrara- Copparo
Sede di Migliarino
Sede di Portomaggiore
Sede di Sant'Agostino
